|
|
Tagliatelle Met Zwarte Boontjes Biefstuk
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-250 gr biefstuk
-200 gr tagliatelle
-2 uien
-1 lente ui of stukje prei
-2 eetlepels gezouten zwarte boontjes
-sojasaus
-1 1/2 dl kippebouillon
-olie
-maizena
-zout en peper
-1/2 rode paprika
-pale medium sherry
-2 teentjes knoflook
Voorbereiding:
-knoflook klein snijden
-biefstuk in dunne reepjes snijden
-paprika snijden in dunne reepjes
-uitjes dun snijden
-lente ui in kleine stukjes snijden
-was de zwarte boontjes en laat ze uitlekken.
Maak een marinade van:
-1 eetlepel maizena
-1/2 eetlepel sojasaus
-1/2 eetlepel sherry
Doe de reepjes biefstuk 15 minuten in de marinade.
Sausje maken van:
-1 eetlepel sojasaus
-1/2 theelepe
Bereidingswijze:
Doe 3 eetlepels olie in de wok en verhit.
Hierin de uitjes en knoflook tot het geurt.
Voeg dan de paprika en zwarte boontjes een 1/2 minuut.
Voeg dan het sausje toe en de gemarineerde biefstuk en bak deze nog 2 minuten.
Kook de tagliatelle 6-10 minuten in een ruime pan water.
Giet deze af onder koud water.
|
|
|